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              低卡月餅DIY

              時間:2022-04-02 熱度: 欄目:地方美食
              中秋節就要到了,市場上出現了各種各樣口味的月餅,讓人忍不住直吞口水!從中醫營養學角度而言,月餅多為“重油重糖”之物,孕婦應少吃。

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              如何選低熱量月餅?

              1、選款式:總的來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量:蘇式>廣式>冰皮。糖含量:廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰皮相對熱量較低;

              2、挑餡料:豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低,五仁、蛋黃就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒,還是少吃為妙;

              3、分大?。簜鹘y的月餅為120克/個,熱量驚人,但現在商家為了迎合現代人的口味,推出那種小月餅,就好了很多。如果你還是吃大月餅,建議和家人分享,把它一切四塊,每人吃一塊,既嘗了多重月餅味道,熱量攝取又少。

              吃貨孕媽月餅DIY 好吃不油膩

              今天小編就來教我們的孕媽們親手DIY這幾款月餅,完全低熱量,好吃不長肉!既安全又健康,葛根粉怎么吃,零廚藝也能輕松搞定哦! 葛根粉,野生葛根粉

              一、水晶蝦球月餅

              材料:水晶皮:澄面120克、生粉40克、豬油5克、沸水約160克左右

              餡料:蝦仁150克、豬肉糜20克、藕丁20克、料酒10ml、生抽5ml、鹽糖各3克、白胡椒粉少許

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              做法步驟:

              1.準備蝦仁,去筋,洗凈,將一半的蝦仁剁成泥,將一半的蝦仁切成小塊,藕切成小丁,準備豬肉糜;

              2.餡料中提到的材料全部倒在碗里;

              3.用筷子不斷攪拌充分混合,適量加些些水,5ml左右,繼續充分攪拌;

              4.澄粉和玉米淀粉稱重;

              5.倒入滾燙的熱開水,一邊倒用筷子一邊攪拌,冷卻至不燙手后揉勻,再加入豬油揉勻;

              6.把面粉團分成25g左右的一個個小團(我用的是50克的月餅模);

              7.將小團搟成片狀,放入餡料,收口,用磨具壓出形狀;

              8.重復操作,做好所有的月餅; ysgegenfen.com

              9.上蒸鍋,大火15-20分鐘左右;

              10.待水晶皮變透明狀,看見里面的蝦肉顏色即可,具體時間按月餅大小厚度而定。

              二、紫薯南瓜冰皮月餅

              主料:南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克

              輔料:色拉油20克、煉乳20克、細砂糖30克

              做法步驟:

              1. 去皮去瓢南瓜1000克;

              2. 上鍋大火20分左右,蒸好壓成泥,倒入炒鍋小火不停翻炒;

              3. 期間加入50毫升玉米油和50克白糖,分兩次加入澄粉;

              4. 一直炒至南瓜泥水份減少,粘稠發糯。涼后悔稍變硬;

              5. 去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按成泥;

              6. 所有材料混合后,加大約70毫升清水用筷子攪拌成片狀;

              7. 用手揉成團,蓋上保鮮膜醒30分鐘;

              8. 醒好的冰皮面團分成25克一個,南瓜泥分成25克一個,面團搓圓壓扁包入南瓜泥;

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              9. 50克月餅??側龈夥酆笄靡幌?,把包好的面團放入按實;

              10. 脫模,上鍋蒸15分鐘。

              月餅新吃法 創意減肥又健康

              月餅熱量太高,使得很多愛美的女性望而卻步,我們的孕媽們更是要敬而遠之。最近月餅又出新吃法了,據說既能減肥又健康,只是這些酸爽的味道實在是……

              1、月餅三明治:把月餅切成薄片,夾在兩片全麥面包之間,制成三明治,再配合低脂牛奶,外加一份水果。該吃法適合以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

              2、月餅豆漿:把月餅切成小丁,和豆子一起放入豆漿機,注意不要再放花生、核桃之類的果仁。該吃法適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為餡料的月餅。

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              3、涼拌月餅:將月餅切成丁塊狀,拌上榨菜絲、蔥花、蝦皮等,再澆上少許花生醬或者芝麻油涼拌,是一道不錯的開胃小菜。適合蛋黃餡和火腿餡的月餅。 ysgegenfen.com

              4、蔥炒火腿月餅:將火腿餡的月餅切成小長條,加入蔥段、姜絲、精鹽、味精,下鍋略炒即可。不但能去除月餅油膩,還增加月餅清香,可作小菜食用。

              【小編結語】這些月餅新吃法小編實在是沒有勇氣嘗試,孕媽們感興趣的不妨一試。但文中的兩款月餅是實實在在的低熱量哦,孕媽們都學會了嗎?雖然說自己DIY的月餅熱量低,但對孕媽媽們來說,吃完月餅后,也不要忘記適度散步、運動。這樣既有利于消耗掉身體里的熱量,也有利于孕媽和寶寶的身體健康!
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