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              吃胡蘿卜有什么好處

              時間:2022-04-02 熱度: 欄目:知識問答
              胡蘿卜又被稱為甘荀,早在公元10世紀時,野生葛根粉,胡蘿卜就從伊朗傳入歐洲大陸,大約在13世紀,中國從伊朗引入胡蘿卜品種,并發展成中國生態型。在西方,胡蘿卜具有極高的聲譽,并被視為菜中佳品,荷蘭人甚至將胡蘿卜納入“國菜”的行列。

              胡蘿卜是一種質脆味美、營養價值極高的蔬菜,素有“小人參”的美譽。胡蘿卜中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、碳水化合物、抗壞血酸,以及大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素能夠作用于人體,并在體內小腸酶的作用下轉換為維生素A。維生素A能夠有效維護皮膚細胞的正常功能,對保護視力和皮膚健康有明顯的療效,同時,還能改善皮膚粗糙狀況,緩解夜盲癥,使身體免受自由基的傷害。胡蘿卜顏色越深,,胡蘿卜素的含量就越高。

              科學研究顯示,多吃胡蘿卜能夠有效預防疾病,胡蘿卜中的纖維素能刺激胃腸蠕動,從而有助于食物的消化。此外,胡蘿卜還具有降壓、強心、抗過敏等作用,經常食用會使身體的免疫力大大增強。胡蘿卜中的葉酸含量豐富,葉酸是B族維生素,能夠有效抵抗癌病毒。胡蘿卜中的木質素也能有效地提高機體抗癌免疫力,同時可以間接殺滅癌細胞。因此可以說胡蘿卜又是一種很好的抗癌食品。 內容來自ysgegenfen

              另外,胡蘿卜是一種脂溶性物質,只有在油脂中才能夠被很好地吸收。因此,為了更好地利用胡蘿卜的好處,在食用胡蘿卜的時候最好用油類烹調,或與肉類一同煨好,以保證胡蘿卜中的大量有效成分被人體吸收利用。 內容來自ysgegenfen

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